У рецепта "Селедочка в норковом манто" пока нет фото, если у вас есть - пришлите
на admin@kulinar.infozon.ru, только укажите точное название рецепта.
Подсчитай калорийность этого блюда!
Ингредиенты:
1 упаковка маринованной селедки, (возьмите «Матиас» или «Водный мир», можно взять и обычную сельдь, но придется постараться и очень хорошо ее почистить).
Овощи отварные:
2 крупных картофелины,
2 средних морковки,
1 большая свекла;
2 сваренных вкрутую яйца;
100-150 гр. маринованных опят «По-корейски» (вместе с морковью);
1 крупная луковица;
1 пакет майонеза (примерно 72% жирности);
По одной чайной ложке:
соли, сахара и острой горчицы;
0,5 стакана яблочного или виноградного уксуса.
Способ приготовления:
Для начала замаринуем лук.
Для этого его нужно нарезать на очень мелкие кубики, поместить в керамическую посуду (можно чашку) и залить смесью из 0,5 стак. уксуса, 0,5 стак. воды, 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара.
Маринад я не кипячу, а просто все смешиваю в чашке с луком.
Теперь подготовим сельдь и грибы.
Рыбу нужно нарезать кубиками и смешать с 1 ч.л. горчицы и 1 ч.л. майонеза.
Грибы в принципе резать не обязательно, разве что очень крупные.
Салат я не солю, но картофель и морковь варю в подсоленной воде.
В этом салате очень важно все правильно выложить и правильно перемазать.
Отрезая уголок от пакетика с майонезом, нужно постараться сделать отверстие не толще 3-4 мм.
На продолговатое плоское блюдо натереть одну картофелину (здесь и далее натираем на крупной терке, держа ее на весу).
Легонько смазываем майонезом (практически рисуем сетку с «глазками» 1*1 см.).
На картофель выкладываем сельдь, сверху посыпаем хорошо отжатым от маринада луком, снова трем оставшийся картофель и рисуем «сетку» майонезом. Дальше все выкладываем слоями, в такой последовательности: морковь, майонез, яйца, майонез, грибы, майонез и в завершении - свекла.
Перед тем как нарисовать ажурную майонезную сеточку на свекольном слое, слегка прижмите салатик ладонями (только очень нежно!).
Теперь поставьте ваше чудо в холодильник хотя бы на пару часов, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!
|
Kulinar.InfoZon.Ru
