
	[ 10 блюд из ][ Библиотека ][ Вторые блюда, гарниры ][ Выпечка ][ Десерты ][ Детские рецепты ][ Для микроволновой печи ][ Закатки, варенья, соленья ][ Закуски, канапе, бутерброды ][ Мясные блюда ][ Напитки, коктейли ][ Первые блюда ][ Разное ][ Рецепты шашлыков ][ Рыба ][ Салаты ][ Соусы и подливки ][ Статьи ][ Торты, пироги, пирожные ]

АНАНАС С ЛАЙМОМ И КАРДАМОНОМ

Десерты

Рейтинг:	0 / 0
Добавил:	Admin
E-mail:	admin@infozon.ru
Сайт:	http://infozon.ru
Жалоба

АНАНАС С ЛАЙМОМ И КАРДАМОНОМ Описание: десерты Раздел: тайская кухня Источник: Simple Thai (из серии "Quick and Easy") Время приготовления: 15 мин + 5 мин Калорийность: В 1 порции: 93 ккал, 0 гр жиров (подробнее) Ингредиенты: На 4 порции:
1 ананас
2 стручка кардамона
1 тонкая полоска цедры лайма
1 ст л коричневого сахара
3 ст л сока лайма

Инструкции: Тайские ананасы очень ароматные и сладкие и этот искусно нарезанный местный фрукт часто появляется на столе в Тайланде.

1. Отрезать у ананаса верхушку и основание, затем срезать кожуру и вырезать оставшиеся "глазки" со стенок. Порезать ананас на четвертинки и вырезать сердцевину. Затем порезать вдоль.

2. Размолоть кардамон в ступке и положить в кастрюлю с цедрой лайма и 4 ст л воды. Нагреть, пока смесь не закипит, затем тушить около 30 сек. Снять с огня и добавить сахар, затем накрыть и оставить завариваться на 5 мин.

3. Добавить сахар, помешивать, пока он не растворится, затем добавить сок лайма и полить ананас сиропом. Охлаждать 30 мин.

4. Красиво разложить ананас на блюде, полить сиропом и подавать, украсив мятой.

На заметку:

Чтобы вырезать "глазки" с ананаса, нужно сначала счистить кожуру с ананаса. Затем с помощью маленького ножа вырезать диагональный канал в форме V, прорезая по-спирали через черные глазки.

Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ САЛАТЫ